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脂質-γ-リノレン酸
γ-リノレン酸とは
γ（ガンマ）-リノレン酸は生理活性物質である
プロスタグランジンの材料となり、
このプロスタグランジンがコレステロールや血圧、血糖値を低下させ、
気管支の拡張や子宮の収縮などの働きに関係しています。
γ-リノレン酸の欠乏と過剰摂取について
γ-リノレン酸が欠乏すると高血圧やコレステロールの上昇、
高血糖、高脂血症などの弊害を起こす原因となります。
過剰摂取による弊害は特に確認されていません。
１日の必要摂取量と上限
特に規定はありません。
γ-リノレン酸を多く含む食品
γ-リノレン酸はアイスクリームやワカメなどで摂取出来ますが、
リノール酸を摂ると、リノール酸がγ-リノレン酸に変換されるため、
リノール酸を摂っても摂取出来ます。
３種類の脂肪酸
■ 飽和脂肪酸 ■
■ 一価不飽和脂肪酸 ■
■ 多価不飽和脂肪酸 ■
n-6系
γ-リノレン酸・リノール酸（必須脂肪酸）・アラキドン酸（必須脂肪酸）
n-3系
α-リノレン酸（必須脂肪酸）・ＤＨＡ（必須脂肪酸）・ＥＰＡ（必須脂肪酸）
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